NUTRILINKI #3 czyli kawa a ryzyko chorób i jakie produkty uzależniają

Korzyści wynikające z picia kawy przewyższają ewentualne ryzyko Dotychczas przeprowadzone badania nie dały jednoznacznej odpowiedzi na pytanie czy kawa jest zdrowa czy też niezdrowa. Tak było do czasu. Opublikowana w czerwcowym wydaniu Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety metaanaliza Institute of Food Technologists (IFT) pokazała, że regularne picie kawy w umiarkowanych ilościach jest…

Botwinka

Nie wiem na co bardziej czekam każdej wiosny – pierwsze truskawki czy pierwsze buraki z boćwinką. Szczerze mówiąc, chyba bardziej wypatruję buraków. Truskawki można kupić cały rok – te mrożone są prawie tak dobre i odżywcze jak świeże (wiem, prawie robi różnicę). Młodych buraków z boćwinką nie można kupić poza sezonem, w żadnej postaci. U…

Odchudzanie – książki motywujące

Śmierć grubej Berty, czyli jak skutecznie zabić w sobie grubasa (Agnieszka Czerwińska, wydawnictwo Sophisti) Moja droga do nowego życia (Dominika Gwit, wydawnictwo Muza) Obie książki opowiadają właściwie o tym samym – drodze otyłych dziewczyn do szczupłego i wytrenowego ciała. W obu książkach znajdziecie historie z życia głównych bohaterek ale również wskazówki i porady dietetyczne. Przeczytanie…

Leniwe pierogi z truskawkami

Dzisiaj przepis na idealne danie sezonowe – leniwe pierogi z truskawkami – raz, że w upały nie chce nam się gotować wymyślnych potraw, dwa, najlepiej jeść warzywa i owoce sezonowe. Pierwszy raz takie połączenie jadłam kilka tygodni temu w poznańskim Pyrabarze. Tak mi zasmakowało, że postanowiłam ugotować pierogi leniwe z truskawkami w domu. Nie byłabym…

Nutrilinki #2 czyli AspireAssist

Inwencja ludzka w wymyślaniu sposobów na schudnięcie nie zna granic. FDA (Food and Drug Awdministration) czyli Agencja Żywności i Leków, właśnie zatwierdziła jedną z najbardziej kontrowersyjnych metod ostatnich lat – AspireAssist. W badaniach przeprowadzonych przez FDA stwierdzono, że utrata masy ciała w przypadku zastosowania AspireAssist w połączeniu ze zmianą stylu życia, wynosiła średnio 12,1% wyjściowej…

Czy warto jeść truskawki?

Właśnie rozpoczął się sezon na polskie truskawki. Cały rok tęsknimy za ich smakiem. Przetworzone truskawki, może poza mrożonymi, nie mają tego smaku, nie mówiąc o wyglądzie. Odmiany hiszpańskie czy holenderskie są dostępne cały rok, ale ich smak daleki jest od smaku polskich truskawek. Dzika truskawka występowała we Rzymie w III w. p.n.e. Jej owoce były co…

Rekłamie – #smakdziecinstwa czyli Czekotubka od E.Wedel

Skład* Cukier Tłuszcz roślinny (palmowy) – nie zawsze tłuszcz roślinny jest „dobry”. Niestety tłuszcz palmowy nie zalicza się do najlepszych ze zdrowotnego punktu widzenia tłuszczów. Jego głównym składnikiem jest nasycony kwas tłuszczowy, kwas palmitynowy. Badania naukowe wykazały, że jego spożycie zwiększa ryzyko otyłości, cukrzycy typu 2, chorób układu sercowo naczyniowego oraz nowotworów. Jednak produktów z…

Zestresowana? Nie zajadaj!

Badania wykazały, że żywność i stres są ze sobą związane. Niektóre rodzaje żywności, wywołują stres inne mogą go zmniejszać. Żywność, która nasila stres Kofeina:

Jak oduczyć dziecko jedzenia słodyczy?

Jak oduczyć dzieci jedzenia słodyczy? Najlepiej od nie uczenia dzieci jedzenia słodyczy… Proste? Niestety tylko w teorii. sprawa jest dużo bardziej skomplikowana. Z doświadczenia wiem, że nie ma szans na uchronienie dziecka przed złem świata w tym jedzenia „niezdrowych” produktów. Nawet jeśli w domu jecie zdrowo, dziecko prędzej czy później trafi do grupy rówieśniczej. Lepiej…

Czy BMI jest wiarygodnym wskaźnikiem masy ciała?

Wskaźnik BMI zależy tylko od masy i wysokości ciała danej osoby. Nie od dzisiaj jednak wiadomo, że wskaźnik ten nie sprawdza się w wielu sytuacjach.

Na podstawie wyliczonego współczynnika BMI, wiele osób klasyfikowanych jest niesłusznie do grupy osób z nadwagą lub otyłością. Obliczając BMI nie uwzględnia się składu ciała – budowy kości, proporcji tkanki tłuszczowej i masy mięśniowej.

Bakłażan zapiekany z pomidorem, szynką i mozarellą

Ostatnio, sama nie wiem czemu, „chodził” za mną bakłażan. zapiekany bakłażan doskonale dodaje się jako dodatek do posiłków – od śniadania do kolacji.  Zapiekany bakłażan jest: bogaty w błonnik pokarmowy, witaminy (witaminy B3, B6 i B12 oraz A) a także składniki mineralne (wapń, selen cynk, magnez). bogaty w błonnik pokarmowy. dostarcza tłuszczu dobrej jakości, w tym kwasy tłuszczowe…