Prosta i szybka a przy tym wegańska galaretka

Oto przepis na najprostszą na świecie galaretkę. W składzie nie ma żadnych substancji pochodzenia zwierzęcego. Jest szybka w przygotowaniu a przy tym idealna na upały. Za mało białka? wystarczy dodać dowolny dodatek białkowy np. orzechy, mleko roślinne (wegańskie) lub jogurt czy serek (nie wegańskie).

  • bogate w witaminy (szczególnie B6, C oraz kwas foliowy) a także składniki mineralne (magnez, potas) – w zależności od użytych owoców.
  • bogate w błonnik pokarmowy – pod warunkiem, że sok jest przecierany czyli zawiera cale owoce.
  • sycąca – ze względu na wysoką zawartość błonnika pokarmowego.
  • ze względu na obróbkę termiczną, niestety część witamin np. C ulega rozkładowi. Niestety zagotowanie roztworu agaru jest konieczne do wytworzenia struktury żelu.

Składniki:

1/2 łyżeczki agaru

250 ml smoothie owocowego* (może być gotowy ze sklepu

*skład dowolny, w zależności od tego jakie owoce posiadamy w domu

Przygotowanie

  1. Sok wlać do garnuszka i podgrzewać.
  2. W osobnym naczyniu dokładnie wymieszać agar w niewielkiej ilości wody. Roztwór agaru wlać do soku i zagotować. Pozostawić na ogniu 1-2 minutę.
  3. Roztwór przelać do miseczki i ostudzić – nie ma konieczności wkładania galaretki do lodówki.
Zawartość składników odżywczych w 1 porcji
Energia 183 kcal
Węglowodany 43 g (94 % energii)
Błonnik pokarmowy 3,5 g
Białko 2,0 g (6 % energii)
Tłuszcz ślad (0% energii)
Kwasy tłuszczowe nasycone (0% energii)
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (0% energii)
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (0% energii)
Cholesterol 0 mg

 

Reklamy

2 Comments Add yours

  1. babownia pisze:

    Bardzo cenny wpis dla mnie, Ewa 🙂 jako zweganizowana mama jeszcze nie korzystałam z agaru, a pewnie i to przede mną, bo ja sama bardzo lubię galaretkę, więc wersja wega zagości i w moim domu 🙂 Pozdrawiam ciepło!

  2. justa pisze:

    agar to dla mnie kosmiczna substancja! zachwyca mnie sposób jego działania. mimo tego swojego posmaczku, jest dla mnie rewelacyjną alternatywą dla żelatyny.
    chociaż wolę galaretki na tej drugiej.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s