Physalis

Nazwa: miechunka (jadalna, peruwiańska), wiśnia peruwiańska, physalis (łac.: physalis peruviana; ang.: groundcherries, cape gooseberries, poha, chinese lantern) Roślina Kwiaty physalis mają dzwonkowaty kształt. Kielich rozrasta się tak by okryć cały owoc, tworząc efektowny lampion.  Plon z pojedynczej rośliny wynosi nawet 300 owoców a z hektara 20-33 tony. Owoce physalis charakteryzują się dużą trwałością pod warunkiem,…

Jak schudnąć „bez diety”? 21 sposobów

Czy można schudnąć bez stosowania „diety odchudzającej”, bez liczenia kalorii? To wcale nie jest trudne, wystarczy trochę zmienić swoje nawyki. POSIŁKI i NAPOJE Dzień zaczynaj od śniadania. Osoby rozpoczynające dzień od śniadania, zjadają mniej w ciągu dnia. Śniadanie pomaga w utrzymaniu energii na wysokim poziomie. Jedz o 3 kęsy mniej niż zwykle. Pozwoli to na zaoszczędzenie nawet ok….

Nutrilink #5 czyli gdzie znajdują się pierwiastki, tajemnice kuchni molekularnej i konsekwencje cukrzycy ciążowej

Zaczynamy od linku dla ciekawych świata. Gdzie kryją się pierwiastki? Z interaktywnego schematu z tej strony, dowiecie się, gdzie kryją się pierwiastki. Źródło: http://elements.wlonk.com/ElementsTable.htm 9 technik kulinarnych, które zmienią cię w mistrza kuchni I skrót jednej z ciekawszych dla mnie ostatnio prac badawczych: Cukrzyca ciążowa zwiększa ryzyko otyłości u dzieci między 9 a 11 rokiem życia….

Co to znaczy gdy uwielbiam…

Oczywiście z przymrużeniem oka… CZEKOLADA I DESERY CZEKOLADOWE Działanie: Antydepresant stymulujący produkcję endorfin – poprawia humor. Co to znaczy gdy uwielbiasz czekoladę: Czekolada mleczna – jesteś osobą towarzyską. Czekolada gorzka – jesteś osobą cichą i introspektywną. SŁODYCZE OGÓŁEM Działanie: Poprawiają nastrój i dodają energii. Co to znaczy gdy uwielbiasz słodycze: Jesteś hedonistą, lubisz przekraczać granice, wyróżniać się z tłumu i czuć…

SAD – depress sezonowa

Objawy depresji sezonowej Osoby cierpiące na sezonową depresję mogą doświadczyć następujących objawów, przy czym dla sezonowej (jesienno zimowej) bardziej charakterystyczne są następujące: Niski poziom energii i uczucie zmęczenia Zwiększony apetyt zachcianki na produkty mączne i słodycze Przyrost masy ciała Zwiększone zapotrzebowanie na sen Potrzeba samotności Problemy z koncentracją A dla letniej poniższe: Zmniejszony apetyt i…

Czego nie wiesz o układzie pokarmowym

Tak naprawdę wiedza jaką posiadamy na temat układu pokarmowego jest znikoma. 500 kg – tyle pożywienia zjadasz w ciągu roku. Jedzenie, czyli konsumpcja, zajmuje ok. 5 lat życia. 11,5 litra – tyle płynu codziennie znajduje się w przewodzie pokarmowym. Tylko niewielka część dostarczana jest wraz z pożywieniem. Reszta wydzielana jest przez układ pokarmowy. Tylko 100…

O karmieniu i pielęgnowaniu niemowląt

  To tytuł książeczki czy raczej broszury dla przyszłych matek, która ukazała się nakładem Państwowego Zakładu Wydawnictw Lekarskich (PZWL). W domowej bibliotece moich rodziców posiadamy wydanie XVIII z 1968 roku. Autorem wydawnictwa jest prof. dr Władysław Szenajch. Do 1968 roku łączny nakład pozycji wynosił 1 285 000 sztuk. Co radzi prof Szenajch odnośnie karmienia niemowląt?…

Nutrilinki #4

Dzisiaj na szybko, znalezione w ostatnim czasie ciekawe linki z internetu. O glutenie słów kilka: Gluten sruten byleby kasa się zgadzała… Pierwsza w Polsce Jadłodzielnia: Jadłodzielnia Warszawa Infografika z nietypowymi połączeniami smaków (www.visualistan.com)

Prosta i szybka a przy tym wegańska galaretka

Oto przepis na najprostszą na świecie galaretkę. W składzie nie ma żadnych substancji pochodzenia zwierzęcego. Jest szybka w przygotowaniu a przy tym idealna na upały. Za mało białka? wystarczy dodać dowolny dodatek białkowy np. orzechy, mleko roślinne (wegańskie) lub jogurt czy serek (nie wegańskie). bogate w witaminy (szczególnie B6, C oraz kwas foliowy) a także składniki mineralne…

Agar

Agar (E406, inne nazwy: agar-agar, kanten) Agar posiada status GRAS – generaly recognised as safe. Znacie agar? Pewnie nie raz mieliście z nim nieświadomie do czynienia. Można go znaleźć w wielu produktach spożywczych np: polewach i nadzieniach produktów piekarniczych, galaretkach i żelkach (niektórych), otoczkach leków, przetworach i deserach mlecznych. Agar możecie znać również z kuchni molekularnej,…

Kombucha część 2 – test

Test Na rynku dostępne są conajmniej dwie marki napoju kombucha. Ja swój napój kupiłam w sklepie ze zdrową żywnością w Poznaniu na ulicy Ściegiennego 100a (http://www.twojaprzyprawa.pl). Zapłaciłam 7 PLN na 500 ml kombuchy. Napój ma barwę bardzo słabej herbaty i jest mętny. W smaku jest orzeźwiający – lekko kwaskowy i przyjemnie gazowany. Wyraźnie czuć aromat…

Rekłamie – Mamy sposób na słodycze, czyli Kinder pingui

W ostatnim czasie niezależna organizacja  Foodwatch wykryła w produktach Kinder niebezpieczną zawartość MOAH (aromatyczne oleje mineralne) – składnika o potencjalnie kancerogennych właściwościach – LINK. Aromatyczne oleje mineralne mogą dostać się do żywności podczas procesów technologicznych np. ze smarów a także z opakowań. Nie rozumiem za bardzo czemu wartość odżywcza przyrównywana jest do normy dla osób…